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產后家常菜

韋曉昱副主任醫師北京大學第一醫院
2019-10-18

在日常生活中,坐月子食譜家常菜常見的有菠菜炒豬肝。菠菜富含維他命A、C及礦物質,能讓通便利腸,補血效果,可改善腸胃不適,貧血,便秘等問題。
需要的材料有豬肝、菠菜、老姜片、麻油大匙、生粉小匙、少些米酒。做法如下:1.豬肝洗凈擦乾,切成1公分厚薄片,加生粉攪拌均勻備用。2.菠菜洗凈,瀝干水,就可以切段,鍋加熱后,倒入麻油,油熱后,放進姜片,煎到呈淺褐色,放在鍋的一側備用。3.加入菠菜和豬肝,快速快炒,放進少量的米酒,炒到豬肝沒有血色即可。

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